Il Ristorante HOSTARIA IL BUCO di Chianciano Terme ospita il Ristorante IL PANAMA di Alassio (SV)

Antipasto
Souffl con toma di capranna e maggiorana e rag di gambero Il Panama 
Antipasto
Antipasto del contadino Hostaria Il Buco 
Primo Piatto
Trofiette di Recco con calamaretti di Lampara IL Panama 
Primo Piatto
Ravioli ai sapori dell'orto Hostaria Il Buco 
Secondo Piatto
Filetto d'Orata antica Liguria Il Panama 
Secondo Piatto
Ventaglio di filetto con erbe aromariche e aceto balsamico su letto di misticanza Hostaria Il Buco 
Dessert
Parfait al Rum con cioccolato di gianduia caldo Il Panama 
Dessert
Crostata con marmellata di susine selvatiche con crema inglese Hostaria Il Buco 
Vini
Selezionati da A.PRO.VI.TO (Produttori vitivinicoli toscani) ed offerti dalle aziende qui di seguito Vermentino Val di Cornia doc 2005 "Stradivino" Az. Agr. RIGOLI, di Pini Nelusco - Campiglia M.ma (LI) Aleatico dell'Elba doc 2003 Tenuta ACQUABONA Gestione Agricola - Portoferraio (LI)  
MetaTeatro - Siena  

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