Il Casato Enoristorante di Siena ospita il Ristorante LAntica Posta di Spoleto (PG)

Antipasto
Carpaccio di persico allagro di arancio e pepe rosa, cannolo di pane ai germigli con crostatina di pere cotte ed elisir ruba cuori L'Antica Posta 
Antipasto
Savarin di carciofi e porri con veli di cinghiale, tartufo e mentuccia Casato Enoristorante 
Primo Piatto
Cannelloni di tagliolini ripieni di spinaci profumati allo zenzero con rag di molluschi rossi L'Antica Posta 
Primo Piatto
Risotto Carnaroli con pistilli di zafferano di San Gimignano, galantina di lepre in crosta di cavolo verza e cicoria saltata Casato Enoristorante 
Secondo Piatto
Tonno leggermente scottato alle erbe fini accompagnato da salsa alle nocciole e puntarelle allaceto di lamponi e pomodori canditi L'Antica Posta 
Secondo Piatto
Degustazione di Cinta Senese Casato Enoristorante 
Dessert
Tortino soffice al frutto della passione con gelatina al t verde e mosaico di cioccolato L'Antica Posta 
Dessert
Piccoli ravioli dananas con ricotta e Vin Santo, crema bruciata alle nocciole e bavarese al mascarpone con mousse alle fragole e peperoni canditi Casato Enoristorante 
Vini
Rosso di Montalcino 2005 Az. Agr. Uccelliera - Montalcino Brunello di Montalcino DOCG 2003 Az. Agr. Uccelliera - Montalcino Riesling Brut 2000 Az. Agr. La Palazzola Passito 2003 IGT Umbria  
Compagnia teatrale "Il Teatro delle Stanze" di Poggibonsi  

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