Il Ristorante Casato Enoristorante di Siena ospita il Ristorante La Pineta di Marina di Bibbona (LI)

Antipasto
Passatina di patate con bottarga di muggine La Pineta 
Antipasto
Insalatina di gamberi con sedano,salsa di acciughe, uovo di quaglia in camicia e tartufo di pineta Casato Enoristorante 
Antipasto
Cornetto di baccal farcito con ravaggiolo di Coveri, estragon e pinoli La Pineta 
Primo Piatto
Ravioli di mare con crema d'aglio e salvia fritta La Pineta 
Primo Piatto
Risotto mantecato allo Champagne ostriche Saint Casato Enoristorante 
Secondo Piatto
Seppie nere con filetti di triglia alla livornese La Pineta 
Secondo Piatto
Trancio di ricciola al sesamo nero adagiato su passata di ceci al rosmarino Casato Enoristornate 
Secondo Piatto
Verdure miste croccanti saltate in padella Casato Enoristorante 
Dessert
Millefoglie con crema pasticcera caramello e arance fresche La Pineta 
Dessert
Mousse di cioccolato al peperoncino e Rhum Casato Enoristorante 
Vini
Vernaccia Impronta, DOCG 2007  Barzaghi
Vini
Vernaccia Rialto, DOCG 2007  Cappella Sant'Andrea
Vini
Moscadello di Montalcino, DOC 2008  Capanna

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