Il Ristorante Al Giardino di Montalcino ospita il Ristorante Brunello - Hotel Regina Baglioni di Roma

Antipasto
Tortello farcito di zucca mantovana su fonduta di Parmigiano Reggiano mostarda di frutta con riduzione daceto balsamico e saba. Brunello 
Antipasto
Terrina di coniglio delle crete senesi , pan briosche e salsa al Panforte di Siena Al Giardino 
Primo Piatto
Lasagnetta al sugo di piccione, crema di cacio e polvere di caffe Al Giardino 
Primo Piatto
Riso Carnaroli riserva alla crema di finocchi, ragout danatra ed emulsione alle erbe Brunello 
Secondo Piatto
Guancia di Chianina brasata,cotta a lungo,crema di patate e composta di cipolle Al Giardino 
Secondo Piatto
Coda di bue stufata al peperoncino con sedano croccante, timballino di broccoli romaneschi e ricotta di pecora. Brunello 
Dessert
Cioccolatini al Brunello  
Dessert
Fantasia degli Chef  
Vini
Bollicine Belcanto Az. Agr. Belussi  
Vini
Rosso di Montalcino, 2007 Soc. Agr. Belpoggio  
Vini
Brunello di Montalcino, 2004 Soc. Agr. Belpoggio  
Prenotazioni: 0577 849076
Prezzo: € 35,00

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