Antipasto

Chisolini con la pancetta al Gutturnio

Antipasto

*Soppressata all'arancia

Primo Piatto

Pisarei e Faso

Primo Piatto

Tagliolini* al cibreo

Secondo Piatto

Trippa alla Piacentina

Secondo Piatto

Galletto affinocchiato* e Salviata*

Dessert

Torta Sbrisolona

Dessert

Bericuocoli alla senese

Vini

Rosato di Campriano

Chianti Colli Senesi Campriano 2012 di Ranuccio Neri Agricoltore e Campriano - Murlo

Il Gatturino rosso dei Colli Piacentini DOC

Vinsanto dell'Azienda Agricola Daviddi

* La Salviata e il Finocchio necessari per la realizzazione dei piatti, saranno gentilmente offerti dal territorio.

Il Pane uscirà croccante eprofumato dal nostro forno

* I tagliolini fatti a mano

*Soppressata del Salumificio Ricci Giuliano di Ricci Andrea C. s.a.s

Olio EVO Az. Agraria Claudia Muzzi - Murlo

“Briganti, poeti e…buongustai”