Il Ristorante Il Falco di Pienza ospita l’Osteria di San Cerbone di Massa Marittima (GR)

Antipasto

 Tartare di Chianina con Sformatino di Panzanella

Dal Falco 
Antipasto

 Polpo in bottiglia con insalatina di finocchi, arance, noci e mele di porro 

Osteria di San Cerbone 
Primo Piatto

Tagliatelline Riccioline al Germe di grano del Pastificio "Morelli"al Ragù Chiaro di Cinta Senese

Dal Falco 
Primo Piatto

 Gnudi di mare al forno alla castiglionese

Osteria di San Cerbone 
Secondo Piatto

 Filetto di Cinta al Profumo di Rosmarino e Erbette di Campo

Dal Falco 
Secondo Piatto

Totani ripieni su crostini croccanti e vellutata di finocchi, patate e anice

Osteria di San Cerbone 
Dessert

Torta di Nocciole Farcita

Dal Falco 
Dessert

Torta di mele al kamut con crema biologica al limone

Osteria di San Cerbone 
Vini

Vermentino azienda agricola Moris Farm

Sauvignon il Gemella Azienda Agricola Bindella

Sassabruna DOC Monteregio Rocca Montemassi

Orcia DOC Il Tribolo Azienda Agricola Podere Albiano

 

Terre di Siena  e Maremma: vini a confronto (con Marcello Vagini, Delegato AIS Siena)

e Francesco Baiocchi (esposizione e live painting)

 

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