L'Osteria La Bottega di Lornano di Monteriggioni (Siena) ospita Il Tufo Allegro di Pitigliano(GR)

Antipasto

Panzanella croccante, finto pesto di basilico, neve di mozzarella  - interpretazione della ricetta originale di Giovanni Righi Parenti

Bottega di Lornano 
Antipasto

Tartare di palamita del mar Tirreno con pappa al pomodoro

Tufo Allegro 
Primo Piatto

Tortelli di pecorino, pesto di baccelli, prosciutto croccante

Bottega di Lornano 
Primo Piatto

Paccheri di Gragnano, baccalà islandese, pomodoro fresco, capperi di Pantelleria, olive di Gaeta e fiori di zucca

Tufo Allegro 
Secondo Piatto

Pollo ruspante all'etrusca con patate alla salvia

Tufo Allegro 
Dessert

Parfait di cantucci e salsa al vinsanto del Chianti Classico Fattoria di Lornano

Bottega di Lornano 
Vini

Degustazione di vini della Fattoria di Lornano

 

Riccardo Pucci (esposizione & live painting)

 

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