Eventi • Edizione 2018 • Giovedì 13 settembre
La posta di Torrenova - Orbetello ospita la Pergola - Radicondoli (SI)
Antipasto
Pizza in padellino con stracciatella pugliese, cefalo affumicato, pepe bianco di Montok, cipolla maremmana croccante del Ristori, olio EVO
La PergolaAntipasto
Cefalo affumicato su purea di patate
La Posta di Torrenova
Primo Piatto
Pizza in Pala romana burrata pugliese, bottarga, ciliegino confit, basilico zeste di limone, olio EVO
La PergolaPrimo Piatto
Spaghetti di grano duro con Bottarga della laguna di Orbetello
La Posta di TorrenovaSecondo Piatto
Pizza in padellino farcita con anguilla sfumata della laguna , prezzemolo e aglione della Val di Chiana, olio EVO
La PergolaSecondo Piatto
Anguilla sfumata alla griglia come da ricetta tradizionale Orbetellana
La Posta di TorrenovaDessert
Mousse di ricotta
La Posta di TorrenovaVini
Vignaioli Morellino di Scansano
Vini
Serraiola wine
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