Eventi • Edizione 2019 • martedì 18 giugno
L’Agriturismo Podere Casato - Castelnuovo B.ga ospita la Tenuta Montebelli – Gavorrano (GR)
Antipasto
Aperitivo di benvenuto con salvia e verdurine fritte con spumante extra brut non filtrato "Gemma" di Lecci e Brocchi
Podere CasatoAntipasto
Il cestino di pasta fillo con le verdure a julienne
Tenuta MontebelliAntipasto
Il soufflè di pecorino di Monteaperti su crema di pere e granella di noci
In abbinamento IGT Sangio' 2018 di Lecci e Brocchi
Podere CasatoPrimo Piatto
Il risotto con petali di rose, pancetta stagionata e pinoli tostati
Tenuta MontebelliPrimo Piatto
I tagliolini tirati a mano con funghi trifolati dell'appennino Toscano
In abbinamento Chianti Classico DOCG 2016 di Lecci e Brocchi
Podere CasatoSecondo Piatto
Il filetto di coniglio ripieno di pancetta e erbe aromatiche accompagnato da tartare di verdure sul letto di pesto al cavolo nero
Tenuta MontebelliSecondo Piatto
Il pollo alla Chiantigiana con rotolini di verdure grigliate e marinate
In abbinamento: Chianti Classico DOCG Riserva "Il Chiorba" 2015
Podere CasatoDessert
La torta morbida di cioccolato con granelli di pistacchio
Tenuta MontebelliDessert
Il "Passimisù"
In abbinamento: IGT Passito "Fabula" 2013 di Montebelli
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