Il Ristorante PERUCA' di San Gimignano ospita il Ristorante LA FEBA di Carbonera (TV)
Antipasto
Fonduta di gamberi e asparagi (La Feba)
Antipasto
Tris di bruschette toscane con zucchine in carpione al profumo di tartufo e scaglie di pecorino (Peruc)
Primo Piatto
Sformatino di rosoline (La Feba)
Primo Piatto
Vellutata ai gamberoni con "pane nostrum" profumato (Peruc)
Secondo Piatto
Coniglio alla mia maniera con julienne di verdure (Peruc)
Secondo Piatto
Baccal alla vicentina (La Feba)
Dessert
Semifreddo ai cantuccini (Peruc)
Dessert
Crostata di radicchio trevisano (La Feba)
Vini
Selezionati da A.PRO.VI.TO ed Enoteca Italiana
Vini
"Crede" di Valdobbiadene, 2003 Prosecco D.OC.
Vini
"Molera" DOC 2003
Vini
Az. Agr. Bisol Desiderio Valdobbiadene, Treviso
Vini
Chianti Colli Senesi "La Lastra", 2002
Vini
I.G.T. Toscano Rosso "Rovaio", 2000
Az. Agr. La Lastra - San Gimignano
Vini
Vinsanto Toscano I.G.T., 1995
Cantine Vittorio Innocenti - Montefollonico (SI)
