Eventi • Edizione 2004 • Mercoledì 3 - Giovedì 4 marzo
L'Osteria del Coro di Siena ospita il Ristorante DA OTTAVIO di Sogliano al Rubicone (FO)
Antipasto
Spianatine Romagnole Ripiene con Bietola , Cipolla e Zucca Gialla (Ristorante da Ottavio)Antipasto
Il Crostone di Polenta con Cibreo di Fegatini (Osteria del Coro)Antipasto
Il Prosciutto di Cinta e il Formaggio di FossaPrimo Piatto
I Cappelletti in Brodo (Ristorante da Ottavio)Primo Piatto
Le Tagliatelle sul Fagiano Brasato al Chianti (Osteria del Coro)Secondo Piatto
L'Agnello dell 'Appennino al forno con Verdure di Stagione (Ristorante da Ottavio)Secondo Piatto
La Lombata di Cinta Senese Ubriaca (Osteria del Coro)Dessert
Il Lattaiolo (Ristorante da Ottavio)Dessert
Le Pere alla Badia con Semifreddo alla Cannella (Osteria del Coro)Vini
L'Enoteca Italiana ha selezionato per noi i vini in abbinamento ai piatti del ristoratore Ospite forniti dall'Az. Agr. SpallettiVini
L'Enoteca San Domenico (Siena) di Francesco Bonfio ha selezionato e fornito per noi i vini in abbinamento ai piatti dell'Osteria del CoroVini
Sangiovese di Romagna Sup. Doc 2002 Az. Agr. SPALLETTI Colonna di PalianoVini
Rosso di Montepulciano Doc 2002 Alauda RUFFINOVini
Chianti Classico Contessa di Radda Docg 2001 CHIANTI GEOGRAFICOVini
Sangiovese di Romagna Sup. Rocca di Ribano Doc 2000 Az. Agr. SPALLETTI Colonna di PalianoVini
Rosso di Montalcino Doc 2001 CAPARZOVini
Moscadello di Montalcino Florus 2001 BANFICondividi: