LA GROTTA DEL GALLO NERO di Siena ospita la LOCANDA DI PEPPONE di Castiglion del Lago (PG)

Antipasto
Pane delle feste Gallo Nero 
Antipasto
Bruscotta rustica con filetti di tinca affumicata e valeriana, latterini marinati del Trasimeno Locanda di Peppone 
Antipasto
Fagottino alle verdure e ricotta Torta orzo e porcino Torta di cipolle Gallo Nero 
Primo Piatto
Sopa al piacere del Duca Ascanio della Corgnia Locanda di Peppone 
Secondo Piatto
Bocconcini d'anguilla al tegamaccio sul letto di farinata al farro di Mugnanese Locanda di Peppone 
Secondo Piatto
Guancia di vitello arrosto con i frutti di stagione con verdure al forno speziate Gallo Nero 
Dessert
Dolcetti del Perugino Locanda di Peppone 
Dessert
Torta di farro, ricotta e fichi Gallo Nero 
Vini
Chianti Classico DOCG 2003 - "Casafrassi" Azienda Agricola Casafrassi - Castellina in Chianti (SI) Nobile di Montepulciano DOCG 2001 Riserva Azienda Agricola Crociani - Montepulciano (SI) Grechetto DOC - Colli Perugini 1995 Grechetto dell'Umbria - Il Moggio 2004  

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