Eventi • Edizione 2008 • Mercoledì 27 Febbraio
Il Ristorante La Porta del Chianti di San Gusm Castelnuovo B.ga ospita LOsteria dei Conti di CastrocaroTerme (FC)
Antipasto
Tortino di alici e mortadella bolognese con fonduta di parmigiano Osteria dei ContiAntipasto
Sformato di zucchine con salsa di pomodori bombolini La Porta del ChiantiPrimo Piatto
Sfoja lorda di crostacei e pinne di rombo con rag di sgombro al rosmarino Osteria dei ContiPrimo Piatto
Riso rucola e pinoli La Porta del ChiantiSecondo Piatto
Involtini di branzino alla pancetta affumicata con schiacciata di patata e olio allo scalogno Osteria dei ContiSecondo Piatto
Coniglio fritto alla senese con verdure pastellate al miele dorato La Porta del ChiantiDessert
Mousse di squacquerone con salsa alla saba caramellata Osteria dei ContiDessert
Tortino di cioccolato con gelato alla vaniglia La Porta del ChiantiVini
Chianti Classico 2005 Tenuta Arceno Uve: Sangiovese, Merlot e Cabernet SauvignonVini
Primavoce 2004 Tenuta Arceno Uve: Merlot e Cabernet SauvignonVini
Aleatico 2006 Fattoria Aldobrandesca AntinoriVini
Albana di romagna Passita Innamorato 2003 Poderi Morini Uve: AlbanaVini
Il Petrella 2006 San Lorenzo in Scanno - Uve: Albana e ChardonnayVini
Albana di Romagna Secca Sette Note 2006 Podere Morini Uve: AlbanaVini
Albana di Romagna Passita Innamorato 2003 Poderi Morini Uve: Albana
Massililiano e Michela Piano Bar
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