Il Ristorante La Gorgiera di Foligno ospita l'Osteria Da Peo di Monteroni d'Arbia (Si)

Antipasto
Blinis di patate di Colfiorito al mascarpone e porro stufato La Gorgiera 
Antipasto
Tortino di ricotta di Pienza su crema di fave e tartufo Marzolino delle crete senesi Da Peo 
Primo Piatto
Fagottini di verza ripieni di Orzotto e ciauscolo di Visso su crema di ceci al profumo di rosmarino La Gorgiera 
Primo Piatto
Pici fatti a mano all' aglione Da Peo 
Secondo Piatto
Cosciottino dagnello in crosta di pane ripieno alla moda di Norcia (salsiccia e tartufo) con patate alla brace farcite La Gorgiera 
Secondo Piatto
Controfiletto di Chianina scottato con salsa al Brunello Da Peo 
Dessert
Millefoglie di lingue di gatto con frutti di bosco su culis di fragole caramellate soufl di tiramis cotto a vapore La Gorgiera 
Dessert
Souffl di tiramis cotto a vapore Da Peo 
Vini
Grecante dei Colli Martani doc 2007  Arnaldo Caprai
Vini
Rosso di Montalcino doc 2003  Az. Agr. Terre Nere
Vini
Sagrantino di Montefalco Passito docg  Arnaldo Caprai
Prenotazioni: 0742 677265
Prezzo: € 30,00

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