Eventi • Edizione 2010 • Giovedì 7, venerdì 8 ottobre
L'Hostaria Il Buco di Chianciano Terme ospita il Ristorante Gente di Ponente di Cogoleto (GE)
Antipasto
Cappon magro della tradizione genovese con pane al nero di seppia e salsa verde Gente di PonenteAntipasto
Sformato di Pecorino di Pienza al tartufo con strudel di verdure Il BucoPrimo Piatto
Crespelle di farina di ceci con pesto di Pra', presciunsua e pinoli tostatiPrimo Piatto
Ravioli ripieni di Pecorino di Pienza con tartufo bianco Il BucoSecondo Piatto
Calamari ripieni all'antico modo ligure scottati alla griglia su guazzetto di cozze e piselli Gente di PonenteSecondo Piatto
Medaglioncini di filetto di maiale ai funghi porcini Il BucoDessert
Piccole pinolate alla vaniglia Gente di PonenteDessert
Semifreddo all'ananas Il BucoCondividi:
Al fianco di Girogustando
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