Eventi • Edizione 2012 • Mercoledì 14 marzo
Il Ristorante Fori porta di Siena ospita il Ristorante San Marco di Ponte di Legno (Brescia)
Antipasto
Filetto di Salmerino di montagna in agrodolce con cipolle, pinoli e mele
San Marco
Antipasto
Selezione di carpacci
Fori Porta
Primo Piatto
Risotto al Fatulì con pere e porri
San Marco
Primo Piatto
Ravioli ripieni al ragù di capriolo con fonduta di Parmigiano Reggiano
Fori Porta
Secondo Piatto
Cüz con polenta
San Marco
Secondo Piatto
Filetto di Vitello ripieno al cavolo nero con glassa di Nobile di Montepulciano
Fori Porta
Dessert
Mousse di Castagne
San Marco
Dessert
Semifreddo di Cantucci con riduzione calda di Vinsanto
Fori Porta
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