Eventi • Edizione 2012 • Mercoledì 17 ottobre
La Biosteria Sbarbacipolla di Colle Val d’Elsa ospita la Trattoria La Madiadi Brione (Brescia)
Antipasto
Fonduta di Nostrano Valtrompia d'alpeggio con fagottino di castagne e verza
La MadiaAntipasto
Sformato di zucca, salsa di noci e cavolo nero
SbarbacipollaPrimo Piatto
Risotto con salsiccia di pecora della Valcamonica, zucca e latte di mandorla
La MadiaPrimo Piatto
Zuppa d'erbe farro e castagne
SbarbacipollaSecondo Piatto
Guanciale di Fassona brasato con funghi
La MadiaSecondo Piatto
Fegatello di cinta senese ai fiori di finocchietto, crema di cavolfiore e verza cruda
SbarbacipollaDessert
Pera e stracciatella
La MadiaDessert
Necci ricotta di capra sbattuta al cioccolato
SbarbacipollaVini
I vini in abbinamento sono compresi nel prezzo
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