Antipasto

Salame tipico di Montisola

Sardina secca profumata all'olio di Montisola con polenta abbrustolita

Antipasto

Ricotta e marmellata di more con polenta dolce, Fegatelli di cinta Senese all'aroma di finocchietto selvatico

Primo Piatto

Tagliolini freschi alla bottarga di coregone e pomodorini pachino

Primo Piatto

Tortelli con  farina di castagne ripieni di cinta senese e castagne

Secondo Piatto

Filetto di pesce di lago in crosta di zucchine con contorno di stagioni

Secondo Piatto

Filetto di maiale in crosta su letto di crema alla salvia, con contorno di spinaci saltati con pinoli e timo selvatico

Dessert

Una sorpresa

Vini

I vini in abbinamento sono compresi nel prezzo

“Libri in tavola: Draghi streghe e fantasmi della Toscana”