La Taverna della Berardenga di  Castelnuovo Berardenga ospita il Rifugio Col Alt di Corvara in Badia (BZ)

Antipasto

Assaggio di salumi (speck dell’alto adige e prosciutto toscano)

Crostini di polenta fritta ai fegatini e alla milza

Roast beef di capriolo con budino di formaggio Dobbiaco

Rifugio Col Alt e Taverna della Berardenga 
Primo Piatto

Canederlo al formaggio grigio con insalatina di cappuccio

Rifugio Col Alt 
Primo Piatto

Pappardelle fatte in casa al cinghiale

Taverna della Berardenga 
Secondo Piatto

Ossobuco di cervo con orzo antico delle valli Bellunesi allo zafferano

Rifugio Col Alt 
Secondo Piatto

Misto di formaggi di Malga e pecorini toscani serviti con composte e miele

Rifugio Col Alt e Taverna della Berardenga 
Dessert

Assaggio di Focaccia alle mardorle con crema, Strudel, Lintzer e Cantuccino servito con bicchiere di vino da uve stramature dell’azienda Fattoria di Felsina

Rifugio Col Alt e Taverna della Berardenga 
Vini

Birra artigianale rossa doppio malto "nostra" (La Taverna della Berardenga)

Chianti Classico Docg "Berardenga" 2010 - Fattoria di Felsina

Toscana Igt Rosso "Solare" 2006 - Az. Capannelle


 

“Paesaggi in tavola: dalle Alpi alle terre di Siena”

 
Prenotazioni: 0577355547
Prezzo: € 35,00

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