Antipasto

 Tartare di Chianina con Sformatino di Panzanella

Antipasto

 Polpo in bottiglia con insalatina di finocchi, arance, noci e mele di porro 

Primo Piatto

Tagliatelline Riccioline al Germe di grano del Pastificio "Morelli"al Ragù Chiaro di Cinta Senese

Primo Piatto

 Gnudi di mare al forno alla castiglionese

Secondo Piatto

 Filetto di Cinta al Profumo di Rosmarino e Erbette di Campo

Secondo Piatto

Totani ripieni su crostini croccanti e vellutata di finocchi, patate e anice

Dessert

Torta di Nocciole Farcita

Dessert

Torta di mele al kamut con crema biologica al limone

Vini

Vermentino azienda agricola Moris Farm

Sauvignon il Gemella Azienda Agricola Bindella

Sassabruna DOC Monteregio Rocca Montemassi

Orcia DOC Il Tribolo Azienda Agricola Podere Albiano

Terre di Siena  e Maremma: vini a confronto (con Marcello Vagini, Delegato AIS Siena)

e Francesco Baiocchi (esposizione e live painting)