Eventi • Edizione 2014 • Giovedì 2 Ottobre
Il Casato Enoristorante di Siena ospita la Trattoria Consolare di Ferentino (FR)
Antipasto
Spiedino di primosole di pecora con pancetta e pere su letto di zucca gratinata e riduzione di cesanese
Trattoria ConsolareAntipasto
Battuta di Chianina e verdure in pasta Kataifi croccante
Casato EnoristorantePrimo Piatto
Gnocchetto lungo acqua e farina con ragù bianco di carne di bufala e pesto di cicorietta di campo
Trattoria ConsolarePrimo Piatto
Pici al sugo casareccio di lepre
Casato EnoristoranteSecondo Piatto
Bocconcini di agnello trippato, uovo e limone
Trattoria ConsolareSecondo Piatto
Cavolfiore stufato al vino rosso e patate al forno
Trattoria ConsolareSecondo Piatto
Filetto di Cinta Senese con funghi porcini
Casato EnoristoranteDessert
Tartelle di ricotta e cioccolato con pere caramellate
Trattoria ConsolareDessert
Torta di Pandispagna con crema di ricciarelli e cioccolato bianco
Casato EnoristoranteVini
Cesanese del Piglio superiore - 2012
Casato EnoristoranteVini
Brunello 10 Voliero - 2000
Casato EnoristoranteLibri in tavola: "Vanezio con la V" di Barbara Cucini (Lalli editore) selezionata da Sienalibri
e Massimo Stecchi (esposizione & live painting)
Condividi: