Eventi • Edizione 2014 • Giovedì 27 Marzo
Il Ristorante Il Mestolo di Siena ospita il Ristorante l'Antica Locanda del Birichin di Busca (CN)
Antipasto
Cappesante arrostite con terrina di peperoni, cialda croccante e olio al basilico
il mestoloAntipasto
Piovra verace del Tigullio al Barbera con crostini di polenta alle erbe provenzali e la sua riduzione
L'antica locanda del BirichinPrimo Piatto
Agnolotti del “Plin” ripieni di gamberi rossi di Sanremo su fonduta di pomodorini confit
L'antica locanda del BirichinPrimo Piatto
Mezze maniche al ragù gallinella con scaglie di pecorino di fossa e carciofi croccanti
Secondo Piatto
Vasetto di pesci e crostacei cotto a bagnomaria
il mestoloDessert
Semifreddo alle nocciole piemontesi con mousse al gianduia e salsa allo zabaione freddo
L'antica locanda del BirichinDessert
Mini delizie per il caffè
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