Antipasto

Sformatino ai Funghi Porcini e Panzerotto di San Martino

Antipasto

Soufflé di Pecorino di Pienza Canestrato con mousse di Pere Williams

Primo Piatto

Ravioli alla Ligure

Primo Piatto

Ravioli  di Cavolo Nero al Ragù di Cinta Senese

Secondo Piatto

Coniglio alla Rossese con Macedonia di Legumi

Secondo Piatto

Coniglio disossato ripieno con Fagioli Cannellini al Fiasco

Dessert

Stroscia di Pietrabruna con Cioccolato caldo

Dessert

Tiramisù  di Cantucci e Vinsanto

Giulio Giannotta  (esposizione & live painting)

Franco Baldi (piano bar)

Libri in tavola: "In volo con l'aliante" (Angela Carlini)