Antipasto

Aspic di polpo con olive taggiasche  citronette alla senape e peperoni in agrodolce

Antipasto

Scampi del Tirreno al vapore  con verdure

Primo Piatto

Riso venere con cappesante e broccoli

Secondo Piatto

Scrigno di luassu (branzino)  con  ratatouille su crema parmantie

Dessert

Mousse al caffè con granelle di nocciola e scaglie di fondente

Dessert

Focaccia alla genovese

Vini

Vini  selezionati ed offerti dall’azienda  Kettmeir

Valter Viani - esposizione & live painting