Antipasto

Vellutata di patate con gamberi e crumble al rosmarino (entrée)

Antipasto

Calamari ripieni con seppie nere e cialda al riso Venere

Arrosto di scorfano con guanciale e travisano in salsa di carote

Antipasto

Fonduta di pecorino di Pienza con dadolata di anatra croccante al tartufo e sfoglia di ciaccino al rosmarino

Antipasto

Millefoglie allo zenzero e pepe nero in contrasto di tartara di manzo e mandarino

Primo Piatto

Gnocchi allo sconsiglio

Primo Piatto

Cannelloni ripieni alle erbe di campo ricotta di pecora con ragù di fegatini all'uva passa e frutta secca

Secondo Piatto

Sandwich di orata con lardo di colonnata e pane di mozzarella

Secondo Piatto

Cinghiale marinato al brindello con melograno e purè

Dessert

Semifreddo alla zucca gialla e amaretti con briciole di pane zuccherato e riduzione al Gran Marnier

Laura Brocchi (esposizione)

Giovanni Colucci (readind di poesie)