Antipasto

Insalata di stinco di vitello al limone con sedano crudo croccante

Antipasto

Patè di fegato di cappone con pan brioche e cipolla di Certaldo caramellata

Primo Piatto

Pacchero Cavalier Cocco con erborinato de l’Aquila, colatura di alici di Cetara e pomodorino appassito

Primo Piatto

Tagliolini fatti a mano di grano Senatore Cappelli con ragù di Cinta Senese in bianco e fonduta di pecorino canestrato Az. Agr, Monne Giulia

Secondo Piatto

Maialino brasato su patata del Fucino al limone

Secondo Piatto

Peposo del Fornacino su letto di crema di patate

Dessert

Sfoglia di cioccolato, crema alle mandorle, fave di Tonka e zuppa di frutta al Montepulciano d’Abruzzo

Dessert

Piccola millefoglie con crema pasticcera e mela renette caramellata

Vini

Antipasto: Chianti Colli Senesi Casa alle Vacche 2016

Primo Piatto: Rosso di Montepulciano Tiberini 2016

Secondo Piatto; Chianti Classico Riserva Castello di Verrazzano 2014

 Dessert: Vinsanto 2010 Azienda Agricola Vivaia di Bellavista