Il ristorante Podere Casato - Castelnuovo B.ga ospita la Locanda Solagna di Vas (BL)

Antipasto

 Insalata della Conca Feltrina (misticanza, schiz, fagioli bala rossa e cipollotto rosso)

Locanda Solagna 
Antipasto

 Aperitivo di benvenuto

Panelline toscane alla salvia e Prosecco “Andrea Biasiotto”

 
Antipasto

 Sformatino di zucchine su fonduta di primo sale di Montaperti e pancetta croccante

Podere Casato 
Primo Piatto

 Orzotto mantecato agli asparagi e guanciale con fonduta di robiola leggermente affumicata 

Locanda Solagna 
Secondo Piatto

 Medaglione di Chianina su riduzione al Cabernet Franc, accompagnata da fantasia di verdure dell’orto del Podere

Podere Casato 
Dessert

 Cialda di  nocciole su  mousse di ricotta delle Crete Senesi e coulis di fragole

Podere Casato 
Vini

 IGT rosato “Il meticcio” 2017 Lecci e Brocchi

IGT bianco “Il Sangiò”  2017 Lecci e Brocchi (100% Sangiovese vinificato in bianco)
Canaja IGT rosso Friuli Venezia Giulia 2008
Prosecco extra-dry “Biasiotto”
 

Silvia Migliorini & Stefania Giglioni: storielle nutrizionali

 Paolo Fiorenzani: storielle… storiche

 Paolo Bassan:  Salviamo il pianeta

 
Prenotazioni: 0577 352002
Prezzo: € 40,00

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