Eventi • Edizione 2019 • giovedì 19 settembre
Il Tufo Allegro – Pitigliano ospita Particolare di Siena – Siena
Antipasto
Tartare di manzo al tartufo e uova di quaglia, spuma di parmigiano e gelatina di aceto balsamico
Il Tufo AllegroAntipasto
Tartare di chianina con capperi, maionese alla senape e sorbetto alla cipolla di Certaldo
ParticolarePrimo Piatto
“Come una caprese” raviolo di pomodoro liquido, crema di mozzarella e salsa al basilico
Il Tufo AllegroPrimo Piatto
Risotto cotto in acqua di pomodoro mantecato con burro al basilico e gelato al latte di bufala
ParticolareSecondo Piatto
Coscio di faraona con funghi porcini
Il Tufo AllegroDessert
Non è una zuppa inglese
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Al fianco di Girogustando
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