Antipasto

Aperitivo degli chef

Lingua, lattuga, ponzu e nocciola

Primo Piatto

Risotto champagne midollo e cedro

Secondo Piatto

Faraona alla royal, tartufo, foiegras, polvere di ginepro

Dessert

Particolare tarte tatin

Piccola pasticceria

Vini

IGT Governo all’uso Toscano Nicolo’ 2017

 Chianti Classico La Ghirlanda 2016

Chianti Classico Riserva Calidonia 2015

Chianti Classico Gran Selezione Mocenni 89 2015

Igt Toscana Rosso Cabernet Sauvignon Mocenni 91 2013 

(Bindi Sergardi)

Aspettando il Siena Awards

anteprima del festival internazionale di fotografia (Siena 26 ottobre - 1 dicembre 2019)