Gallo Nero di Siena & Capo Nord di Marciana Marina (Isola d'Elba): menù a 4 mani a distanza

Antipasto

Polpo abbrustolito con la sua maionese, passata di zucca al pepe di Sichuan e spinacino saltato

Capo Nord 
Primo Piatto
Riso carnaroli, cicala di mare, mirtilli e burro acido
Gallo Nero 
Secondo Piatto
Cannolo di pesce spada e melanzana su provola di bufala, salsa di bottarga di tonno rosso
Capo Nord 
Dessert
Sottobosco: consistenze di nocciola, pistacchio e cacao amaro
Gallo Nero 
Vini

Vini (Ristorante Gallo Nero) in degustazione : Azienda Rocca delle Macie

Vini (Ristorante Capo Nord) Azienda Agricola Arrighi:  EraOra - Toscana Bianco IGT; Viognier in purezza - Toscana Bianco IGT; Aleatico Passito dell'Elba DOCG 

 

EVENTO RINVIATO

 

 
Prenotazioni: 0577 284356 - 0565 996983
Prezzo: € 45,00

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