Antipasto

Scrigni di Chianina agli aromi mediterranei e pinzimonio di verdure

Antipasto

Tortino di cavolo nero con salsa di noci e chips di zucca

Primo Piatto

Pici al ragù di Chianina e funghi porcini

Primo Piatto

Tortello all’ortica con Guttus e ricotta di bufala con burro al timo e scorza di limone

Secondo Piatto

Cosce d’anatra in confit all’arancia con finocchi al timo

Secondo Piatto

Cinghiale con le mele cotogne al ciliegiolo e millefoglie di patate al rosmarino

Dessert

Tortino di castagne e salsa di cachi e melograno

Dessert

Cupoletta di mousse ai due cioccolati e pistacchio con crumble alle nocciole

Vini

Azienda Santa Lucia – Fonteblanda (GR)

Azienda vinicola Valdonica – Sassofortino (GR)