Aperitivo

Farinatina di cavolo nero con crema di cannellini

Antipasto

Affettato di carne salata marinata al vino, Maiale Brado al vino base Trebbiano, Chianina al vino base Sangiovese, bruschetta al Nero di Chianina e Verza all’aceto di more con uovo in conserva grattugiato.

Primo Piatto

Pici all’Aglione e il suo fiore con petali di pecorino.

Primo Piatto

Acquacotta di funghi

Secondo Piatto

Cinghiale alla cacciatora con cime di rapa saltate.

Dessert

Zuppa inglese, com'è nata

Vini

Acquagiusta wine tenuta La Badiola di Castiglione della Pescaia

Morisfarms di Massa Marittima.