Antipasto

Razza al forno su spuma di patate e zafferano di Siena e olive nere

Antipasto

Coniglio in terrina con pistacchio e tartufo nero, composta di cipolle rosse al balsamico

Primo Piatto

Ravioli di baccalà con zucchine saltate e bottarga fatta in casa

Primo Piatto

Risotto alla “Vecchia Lodi“ con zafferano, ragù di salsiccia e pancetta, Raspadùra “Bella Lodi“

Secondo Piatto

Parmigiana di spigola, melanzane e mozzarella di bufala

Dessert

Tortionata dell’antiche tradizioni di Lodi con crema al mascarpone e caffé

Vini

Hydra 2022 Vernaccia di San Gimignano Docg

Caelum 2021 Chianti Colli Senesi Docg

Draco 2019 Chianti colli Senesi Riserva Docg

Lyra 2020 Vernaccia di San Gimignano Docg