Antipasto

Tonno del Chianti, Giardiniera e maionese all'alchermes

Primo Piatto

Risotto Acquerello, zucca barucca, spuma di Blu del Mugello e tartufo

Secondo Piatto

Variazione di tre tagli di Cinta senese: cipollotto confit, mela renetta e crema zafferano

Dessert

A Spasso Nel Bosco: gelato ai frutti rossi, crumble al cacao, crema mascarpone

Vini

Vernaccia di San Gimignano DOCG BIO "FONTABUCCIO"  2022

Vernaccia di San Gimignano DOCG Riserva "I MOCALI" 2021

Chianti Colli Senesi DOCG BIO 2022

San Gimignano Vinsanto "Occhio di Pernice" 2009