La quindicesima tappa, per la quindicesima edizione. Conclusione con i fiocchi per Girogustando 2016: il programma 2016 dei gemellaggi tra cuochi d’Italia é culminato giovedì 24 novembre in piazza del Campo, a Siena. E' stato il suggestivo affaccio del ristorante Fonte Gaia ad ospitare l’evento, ed a far spazio in cucina ad una prestigiosa insegna della ristorazione litoranea: la Bussola di Porto Santo Stefano. A dieci anni dalla sua precedente partecipazione, il locale di Mario Lacchini ha raccolto nuovamente la sfida dei menu a quattro mani, incrociando stavolta abilità ed esperienza con il cuoco senese Davide Lorenzini.

Due binari di scoperta sensoriale che hanno corso paralleli lungo tutta la serata: “Arrosto di scorfano con guanciale e trevisano in salsa di carote”, “gnocchi allo sconsiglio”, “sandwich di orata con lardo di colonnata e pane di mozzarella” sono state alcune delle pietanze esclusive firmate dalla Bussola, che hanno affiancato il “Cinghiale marinato al brindello con melograno e purè” o “Semifreddo alla zucca gialla e amaretti con briciole di pane zuccherato” elaborati dal Fonte Gaia. In sala sono intervenuti anche l’artista senese dello sbalzo Laura Brocchi e Giovanni Colucci con i propri componimenti poetici. L’evento del 24 novembre ha così completato la serie di quindici accoppiate offerte al pubblico delle Terre di Siena anche per quest’anno da Girogustando, a partire dallo scorso marzo.

Menu e programma completo nella sezione EVENTI.

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