Tradizione ed innovazione contraddistinguono il Ristorante Dal Falco di Pienza, sempre alla ricerca di una sana e costante qualità. Silvana Franci, chef e sommelier, lavora da anni nel suo locale con allegria e professionalità ponendo particolare attenzione alla qualità degli ingredienti utilizzati nei suoi piatti. “Soddisfare sempre i clienti” è la filosofia della Franci, che anche quest’anno ha partecipato a Girogustando per il menù a 4 mani, ospitando  il Ristorante Sorsi e Bocconi di Viareggio. Alessandro Paladini, chef del Sorsi e Bocconi, aveva già partecipato ad altre iniziative di Vetrina Toscana e Girogustando, spianando la sua strada verso la tipicità del territorio toscano. L’incontro tra i due cuochi è avvenuto  il 16 Novembre in quel di Pienza, due cucine a confronto proponendo piatti tipici come “Girasoli al pecorino e limone con salsa morbida all'oro rosso della Val D'Orcia" o  "Ravioli di Cardo in brodetto di scorfano e gamberi con parmigiano di pane e bottarga”. Un tipico confronto di mare e monti che ha deliziato  tra sorsi e bocconi i palati dei commensali di girogustando, ingentiliti dagli interventi delle nutrizioniste e dai vini serviti dai sommelier Ais. 

Nella sezione EVENTI  calendario aggiornato e i menu delle singole serate. .

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