Primo appuntamento per l’inverno 2023 di Girogustando.  Siena  ha ospitato la prima serata a quattro mani di questo nuovo anno all’insegna dei gemellaggi tra cuochi.

Il Ristorante Pizzeria La Veranda, capitanato da Luca e Gabriele,è tornato a condividere la sua esperienza in un secondo incontro di pizza a quattro mani, proprio come nello scorso 2021 che li vide protagonisti con Il Vecchio e il Mare di Firenze. A Vico Alto di nuovo quindi un profumo e gusto autentico di pizza.

Paolo d’Urzo, cuoco de La Veranda ha ospitato Simone Poli, cuoco di Pizzeria Saporé Prato, con le sue speciali farine ed i metodi ricercati per la lievitazione dell’impasto, che lo rende soffice e croccante al palato, quasi come fosse pane.

Pizzeria Saporé Prato nasce da un’idea del PizzaRicercatore ed Ambasciatore del Gusto Renato Bosco, che in precedenza aveva aperto la sua prima pizzeria take away a San Martino Buon Albergo (Verona). Renato cavalca l’onda della crescita e dell’innovazione della pizza, ampliando ancor più il suo bagaglio di conoscenze e riconoscimenti, fino ad ampliare il suo team ed i suoi punti vendita. Difatti apre a Prato un piccolo locale, vicino al Museo Pecci, ossia Saporé Prato.

Pizza Crunch® Carbonara e Pizza Doppiocrunch® Toscana sono alcune delle proposte incluse nel menù, contraddistinte dalla loro farina di tipo 1 macinata a pietra, un impasto a lievitazione mista (naturale e PastaMadreViva) ed alta idratazione con consistenza finale molto croccante.

La rassegna di gemellaggi di Girogustando è promossa da Confesercenti Siena ed entrambi i ristoranti aderiscono al manifesto di Vetrina Toscana, ovvero il progetto di Regione e Unioncamere Toscana che promuove l’identità enogastronomica regionale tramite i ristoranti, i produttori e le botteghe.

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