Un viaggio in due serate tra i sapori, i vini e la storia di due territori simili e da sempre legati tra loro:  Siena e le colline Metallifere. Lo propone a giugno Girogustando, la manifestazione dei cuochi d’Italia che s’incontrano. Sotto i riflettori Massa Marittima, suggestivo centro dell’alta Maremma, rappresentata da due originali esperienze di ristorazione: l’Osteria di San Cerbone, ospite giovedì 12 giugno al ristorante Dal Falco di Pienza, e la Tana dei Brilli, il 19 giugno alla trattoria il Libridinoso di Murlo. Due gemellaggi che offriranno al pubblico l’occasione di conoscere meglio i legami tra questi territori in ambito gastronomico, e non solo.

La serata di Pienza ha approfondito in particolare i vini dei due territori, mettendone a confronto similitudini e differenze. Il 12 giugno  Grazia Ghilli e Silvana Franci, rispettivamente chef del San Cerbone e del Falco,hanno presentato a Pienza un menu condiviso che spaziava dagli “gnudi di mare alla Castiglionese” al “filetto di Cinta senese al profumo di rosmarino ed erbette di campo”. Marcello Vagini, Delegato per Siena e provincia dell’Associazione Italiana Sommelier, ha guidato il pubblico tra un piatto e l’altro tra Monteregio, Orcia doc e le altre peculiarità vinicole delle due zone protagoniste. In sala anche le opere di Francesco Baiocchi, protagonista per l’occasione dell’esposizione d’arte temporanea che accompagna ogni serata di Girogustando.

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