Paccheri con la ricciola. Pici al ragù bianco di chianina, calamari ripieni provola e radicchio….Il 26 novembre da Mariano o dal Falco? Da entrambi, per l’ultima serata a 4 mani del 2015.

Giovedì scorso è andato in scena a Pienza l’ultimo dei 14 appuntamenti con i gemellaggi gastronomici proposti da Girogustando nel 2015. Il ristorante Dal Falco, il più antico della “città ideale” ha ospitato una caratteristica espressione della ristorazione dell’arcipelago pontino. Da Procida è arrivato infatti “Da Mariano” alias Mariano Lanzuise, da trent’anni affacciato sui pescherecci che quotidianamente lo riforniscono di pesce che la moglie Vittoria De Luca valorizza in cucina. Già apprezzato l’anno scorso dal pubblico di Girogustando, Mariano ha proposto per quest’occasione alcuni saporiti assaggi della propria carta marinara: non da meno è stata Silvana Franci, attenta tradizionalmente non solo ai sapori del territorio proposti nel piatto, ma anche agli abbinamenti con i vini. Con loro, per l’ultima ‘scintilla’ annuale di Girogustando anche il pittore Massimo Stecchi ed una coppia di scrittrici senesi:  Maria Alessandra Soleti (con “Mediatrici di sapienza”) e Barbara Cucini (“Diario di Matteuccia”).

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