Sarà la Maremma a dare il via al programma autunnale 2023 di  Girogustando in Maremma, mettendo in contatto i ristoratori locali con chef di altre parti d'Italia, per menù a quattro mani che costituiscono un incontro tra culture culinarie differenti.

E anche nel prossimo autunno, Il format prevede un ristorante ospite, quello locale, e uno chef da fuori provincia. Il fine è quello di valorizzare prodotti locali di qualità. In provincia di Grosseto  l'iniziativa è realizzata da Cat Confesercenti Toscana, con Confesercenti Grosseto, Camera di Commercio della Maremma e del Tirreno attraverso Vetrina Toscana, il progetto di Regione e Unioncamere Toscana che promuove ristoranti e botteghe che utilizzano i prodotti del territorio.

Nel programma autunnale le cene a quattro mani si alterneranno ad una cooking lesson sul tortello maremmano e due lezioni tenute dai nostri chef all'interno dell'istituto Alberghiero di Grosseto: sarà l'occasione per riproporre due piatti particolari che sono stati presentati nel corso dei menu a 4 mani di Girogustando. In più due gustose novità: il panino e la pizza gourmet. Tra l'altro per il primo anno verrà valorizzato anche l'offerta enogastronomica dei ristoranti all'interno degli stabilimenti balneari.

Come è noto, Girogustando oltre che sul territorio maremmano si svolge anche nelle province di Siena e Livorno: «La finalità di questa iniziativa è duplice – afferma il presidente provinciale Confesercenti Giovanni Caso – veicolare l'enogastronomia che si inserisce nel prodotto turistico della destinazione Maremma, ma anche la ristorazione di qualità e le produzioni agroalimentari e vitivinicole del territorio».

SETTEMBRE

Il 5 settembre prima serata al ristorante dello stabiliomento Moby dick di Marina di Grosseto che ospiterà Saporè di Prato.

Il 15 settembre la cooking lesson sul tortello maremmano al ristorante Casa Livia di Grosseto.

Poi si torna sul mare, quello di Castiglione della Pescaia: il 25 settembre appuntamento al ristorante Il 13 ospite Osteria della corte di La Spezia.

Infine il 27 settembre Torre d'Argento, ristorante del boutique hotel Cala piccola di Monte Argentario ospita il Particolare di Siena.

OTTOBRE

A ottobre si parte il 5 dall'Amiata con il ristorante Fatt'ammano di Santa Fiora che ospita l'Oliosteria la Terrazza di Greve in Chianti.

Il 6 ottobre La vecchia osteria di gavorrano ospita l'Antica porta di Levante di Vicchio.

Il 12 ottobre la Tavernetta di Follonica incontra Le note di Guido di Arezzo.

Il 18 ottobre il Gallinaccio restaurant (by Guadalupe Tuscany resort) di Grosseto ospita Dal falco di Pienza.

NOVEMBRE

Infine il 16 novembre la novità del panino gourmet ai 13 Gobbi di Grosseto con Apetito di Livorno.

L'intento è quello di valorizzare, assieme ai prodotti, tutto un territorio e le eccellenze che esprime, dai vini (ogni serata vedrà protagoniste due cantine del Consorzio tutela vini di Maremma), ai produttori a filiera corta: l'olio di Seggiano, i legumi, la castagna, il pescato e la carne locale, come anche alcuni presidi slow food. Si tratta di un vero e proprio tour nella gastronomia per valorizzare la dieta mediterranea.

I vini saranno serviti e spiegati nelle loro proprietà dai sommelier Ais che saranno presenti alle serate.

Nella sezione EVENTI il programma completo, i menu e le istruzioni per prenotare