A Montepulciano, nascosto tra le vigne del vino Nobile, Poggiardelli è un luogo intimo per generazioni di poliziani, molti dei quali hanno celebrato qui le nozze nei decenni trascorsi. Dopo una pausa di alcuni anni, l’accogliente struttura collinare ha avviato nel 2022 il nuovo corso guidato da Mariana Paul, focalizzandosi su una attenta selezione di piatti della tradizione locale. E’ qui che il 10 ottobre salirà da Alberese il Melograno, azienda biologica a chilometro zero dove Barbara Duchi valorizza i prodotti dell’orto sposandoli ad eccellenze dei dintorni, come le farine di grani antichi o il guttus erborinato, per un concetto di accoglienza e naturalità che si estende al turismo equestre, tra il maneggio della struttura e il parco dell’Uccellina. Un incontro stimolante ed ambizioso per i protagonisti, sin dalle premesse.

Per Mariana e Barbara Girogustando sarà l’occasione d’incontro tra due personalità determinate a fare della convivialità un tratto distintivo, in tandem con i rispettivi chef. Sandra Rossi, cuoca del Melograno si cimenterà con i capisaldi del territorio ospitante proponendo nel menu condiviso “Tagliatelle di grani antichi con funghi porcini e Cinta Senese”; Giuseppe Laera, cuoco di Poggiardelli rievocherà le origini marine per servire “riso Acquerello cacio e pepe con gambero rosso di Sicilia”  e segnare un’estrosa eccezione nelle abituali proposte del ristorante. Pappa al pomodoro, baccalà, maialino etrusco e tortino di noci spiccano tra le altre pietanze a 4 mani annunciate per il pubblico di Girogustando, accompagnate da vini serviti dai sommelier Fisar.

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