Metti un gambero rosso sotto le volte antiche. E’ quel che ha fatto il Cavalluccio di Sassari, ospite giovedì 7 novembre alla Grotta del Gallo nero, nel cuore di Siena.L 'antico anfratto  in via del Porrione, nel cuore della città  per la prima volta ha fatto il paio con il Cavalluccio, prestigioso ristorante con vista mare a Castelsardo (Sassari), sotto la ‘briglia’ di Antonello Pudda. “Pici con animelle di mare”, “gambero rosso con fonduta di verdure” sono tra gli assortimenti proposti dal cuoco sardo.

E' stata serata molto saporita, anche in virtù della presenza di  Ugo Giulio Lurini, attore-giullare senese, che sotto le volte medievali del Gallo Nero ha coinvolto il pubblico in alcuni estratti dalla piece “Canta cantina, canta!”, ovvero una ‘contesa a distesa itinerante inebriante tra il rosso ed il bianco’; in sala, per l’occasione,  esposte anche le opere del maestro d’arte senese  Fabio Mazzieri.

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