Aspic di polipo con pomodorini e olive taggiasche. Tagliatella di Grani Antichi con Ragù di Coniglio. Scrigno di Branzino con Ratatouille su Crema Parmantier…affiancare Renato Grasso e Silvana Franci significa dar vita ad un carosello di colori e sapori. E’ quello che è successo giovedì 3 novembre a Pienza, dove il ristorante Dal Falco ha ospitato il Santa Caterina di Varazze per la prima serata novembrina. In Valdorcia arriva un istrione della cucina ligure: Renato Grasso è da 39 anni l’anima del Santa Caterina, elegante spazio sul lungomare della riviera di Ponente, a pochi metri dall’omonima chiesa che Varazze intitolò alla Santa senese.. Con lui la moglie Francesca e il figlio Gianluca: a Pienza hanno espresso fantasia e abilitò destreggiandosi tra ingredienti del mar ligure.

Non è stata da meno la cuoca-sommelier di casa: Silvana Franci ha proposto Agnello lardellato con patata ripiena Valdichiana, ed uno scrigno di pasta fillo cioccolato e pere per finire in bellezza. In sala anche le non meno colorate opere su tela di Vita di Benedetto, ed il reading di poesie firmate Luciano Valentini.

Menu e programma completo della serata nella sezione EVENTI.

Qui le immagini della serata.