L’edizione autunnale di Girogustando 2011 per la sua seconda tappa del gusto ha lasciato il capoluogo per spostarsi nel cuore di Chianciano Terme. A pochi passi dal centro storico l’”Hostaria il Buco” ha ospitato giovedì 13 ottobre l’”Osteria San Cerbone” di Massa Marittima (Gr). E' stata una serata alla riscoperta dei sapori di un tempo, dalla Maremma alla Valdichiana, sapientemente interpretati con creatività dallo chef di casa Silvano Caroti, e il suo ospite. Antonio Checcucci, lasciando per una sera la suggestiva piazzetta che, tra il duomo e il palazzo del podestà, custodisce la sua “Osteria San Cerbone”, ha portato con sé il profumo dei piatti contadini della sua Maremma, semplici e genuini, ma ricchi di storia. E  lo chef di casa, non è stato certo da meno, portando sulla tavola l’amore per una terra rimasta quasi incontaminata, e un’esperienza decennale che gli permette di rivisitarne i piatti tradizionali.

Si sono alternati sulla tavola polpo in galera e ravioli ripieni di mozzarella e basilico, ma anche cacciucco di pesce e stinco di vitellone. Un viaggio nel gusto “mari e monti” che si è concluso con il dolce del CenTENario Nannini, nato per festeggiare il decennale delle note pasticcerie e il decennale di Girogustando. A “colorare” le pareti dell’”Hostaria Il Buco” in questa occasione ci ha pensato Andrea De Bernardi, giovane artista senese, capace di trasmettere nelle sue tele quella filosofia che lo caratterizza, dove “l’arte dona la felicità”. Non sono mancate ad animare le serate anche gli ormai tradizionali giro-quiz, predisposti per questa sessione autunnale da Lorenzo Bianciardi, autore del libro “Il sapore di un film”, che hanno omaggiato il pubblico con i biglietti per la mostra “Le stanze del desiderio” di Milo Manara da poco aperta al pubblico al Santa Maria della Scala di Siena.

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