Girogustando

Idee food per voi

In cucina con Girogustando

"Smacafam" (Battifame)

Ristorante: Maso Cantanghel di Civezzano (Trento) - Consigliato da: Lucia Gius

Anatra all'arancia. 'Papero alla melarancia'

Ristorante: Il Buco - Consigliato da: Silvano Caroti

Anatra in agrodolce

Ristorante: Ristorante Grotta del Gallo Nero di Siena - Consigliato da: Mauro Tigli

Bab della tradizione partenopea

Ristorante: Hostaria di Franco Coppola di Salerno - Consigliato da: Franco Coppola

Baccal con i fagioli

Ristorante: La Grotta di Santa Caterina di Siena - Consigliato da: Pierino Fagnani - Bagoga

Battuta di capriolo

Ristorante Particolare di Siena - Consigliato da: Salvatore Cristoforo

Bign ripieno al formaggio con salsa allo zafferano D.O.P. di San Gimignano

Ristorante: Ristorante Peruc di San Gimignano (Siena) - Consigliato da: Lidia Rugi

Bocconcini di tonno croccanti

Ristorante: Peruc di San Gimignano - Consigliato da: Lidia Rugi

Bollito di ricciola

Ristorante: Il Mestolo di Siena - Consigliato da: Nicoletta Marighella

BRUSCHETTA DELLA ZITELLA

Ristorante: Il Libridinoso - Consigliato da: Marisa Meneghelli

Budino di riso Viennese alla vaniglia e ananas

Ristorante: Il Ristorante Stadtgasthaus Eisvogel - Consigliato da: Walter Schulz e Tony Schrei

Capocollo di cinta senese, scaloppa di foie gras,sfoglia croccante

Ristorante: I Salotti del Patriarca - Consigliato da: Katia Maccari

Cappon magro della tradizione ligure

Ristorante: Gente di Ponente di Cogoleto (GE) - Consigliato da: Stefano Durante

Capponmagro alla moda di Voltalacarta

Ristorante: Voltalacarta di Genova - Consigliato da: Maurizio Pinto

Carpaccio di Chianina

Ristorante: Grotta del Gallo Nero - Consigliato da: Mauro Tigli

Cassulli alla carlofortina

Ristorante: Il Tonno di Corsa di Carloforte (CI) - Consigliato da: Secondo Borghero

Cinghiale in salm

Ristorante: La Bettola del Grillo di San Gimignano - Consigliato da: Eraldo Piastrelloni

Cinghiale in Umido con polenta alla griglia

Ristorante: La Porta del Chianti di San Gusm - Consigliato da: Vincenzo Giangiordano

Cipolla rossa di Certaldo brasata, con foduta di Pecorino

Ristorante: Officina della Cucina Poloare di Colle (Siena) - Consigliato da: Matteo Vecchioni

Collo di gallina ripieno

Ristorante: Il Ristoro alle Ville di Siena - Consigliato da: Elisa Ghezzi

Coniglio alla Vernaccia

Ristorante: Peruc di San Gimignano - Consigliato da: Stefano Fantozzi

Coniglio alla vernaccia di San Gimignano con insalatina di spinacine e pinoli

Ristorante: Dal Falco di Pienza - Consigliato da:

Coniglio farcito con prugne e pinoli su crema ceci

Ristorante: Casato Enoristorante - Consigliato da: Cornelio

Coniglio Fritto

Ristorante: La Porta del Chianti di San Gusm - Consigliato da: Chef Vincenzo Giangiordano

CORDEDDAS E TATTALIU

Ristorante: Enis Monte Maccione - Consigliato da: Patrizia Porcu

Coscia d'oca cotta 12 ore con crema di verza e polenta tostata

Ristorante: Ristorante l'Oca ciuca - Vigevano (Pavia) - Consigliato da: Fulvia Legnazzi

Crema di zucca con involtino croccante di Boccalone e zafferano

Ristorante: Il Pesce d'Oro di Chiusi - Consigliato da: Gianna Fanfano

Cremoso al cioccolato con olio extravergine

Ristorante Particolare di Siena - Consigliato da: Salvatore Cristoforo

Daino nel coccio con pistacchi e nocciole

Ristorante: La Locanda di Beppe a Tocchi di Monticiano - Consigliato da: Giuseppe Russo

Dentice alla ligure

Ristorante: Santa Caterina di Varazze (Verona) - Consigliato da: Renato Grasso

Fagiano al tegame di coccio

Ristorante: Il Libridinoso - Consigliato da: Marissa Meneghelli

FAGIANO DELLA BRIGATA DELLA CONSUMA

Ristorante: Il Libridinoso - Consigliato da: Marisa Meneghelli

Faraona arrosto con Vin Santo e finocchietto

Ristorante: La Grotta del Gallo Nero di Siena - Consigliato da: Sauro Ricci

Faraona del Pandolfo Petrucci

Ristorante: Il Libridinoso - Consigliato da: Marisa Meneghelli

Fegato d'oca con gelatine al cioccolato e mele

Ristorante: Ristorante Stadtgasthaus Eisvogel - Consigliato da:

Filettino di maiale canestrato

Ristorante: L'Angolo di Acquaviva di Montepulciano - Consigliato da: Paolo Contemori

Al fianco di Girogustando